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美食精选:豆腐泡烧牛肉、红烧鸡爪、菠萝脆皮虾球、番茄木耳炒蛋

发布日期:2022-12-05 06:30

本文摘要:都说这世上,唯有爱与美食不行辜负。

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都说这世上,唯有爱与美食不行辜负。新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余;东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥;淡云出岫删发何日源,也味争如乡味醇;青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来;扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮东风三月初.....一句句咏叹佳肴的诗词,向我们展现着美食的气力,一份份美食不仅是给养生命的能量,更蕴藏着生命的喜怒哀乐!现代人生活节奏快,小编特意准备了各式家常菜谱,既能节约时间又能满足身体所需,还能享受舌尖上的美妙,增补体力和精神,让天天都康健快乐!豆腐泡烧牛肉质料:牛肉、油豆腐泡、胡萝卜、芹菜、香菇、大葱段、生姜、食用油、八角一粒、料酒、盐、蚝油、老抽;做法1.牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分;锅内倒入适量食用油,3成热时,将葱段丢入,转小火,煸出葱香味;倒入洗好的牛肉块;将生姜片放入,转大火翻炒至肉色发白;倒入两勺料酒;两勺蚝油,一勺老抽;2.一粒八角,翻炒匀称,这个时候,牛肉会出一些水。

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3.凭据自家口胃调入适量盐,盖上锅盖,中小火焖20分钟;油豆腐泡适量;胡萝卜两根,去皮;将油豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中;继续盖盖焖制10分钟;加入鲜香菇片。;4.继续盖盖焖,档汤汁快收干的时候,用筷子扎一下,胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透,就说明熟了;最后撒一把水芹菜,关火!使用锅子中的热气就足以让脆嫩的水芹菜变熟了;红烧鸡爪食材:鸡爪,姜片,蒜瓣,八角,干辣椒段,小葱白,葱绿,调味品(生抽,老抽,盐,糖,油)做法1.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用。

2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3.热锅入油,油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊,鸡爪皮容易爆的,别烫到自己哦!)4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色,然后加一小碗水加盖转大火烧开。

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5.烧开后开盖尝尝水的咸淡,加盐调治,然后加盖转小火烧至软并入味。6.大火收干汁水,撒入葱绿起锅。

菠萝脆皮虾球食材:海白虾12只,去皮菠萝180g,姜10g、番茄酱50g,糖7g,盐2g,黑胡椒粉适量,料酒5g,水50g脆皮糊水40g,中筋粉25g,生粉5g,植物油5g,泡打粉1g,盐1g,五香粉适量做法1、 中筋粉、生粉、五香粉和盐混淆匀称,加入水混淆成匀称面糊,再加入油搅拌成细腻匀称面糊,封上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟以上;2、 加入水和海白虾去壳去虾线,剖开虾背洗净;3、将虾背靠虾头部位化开一个小洞,将虾尾塞入成虾球状;4、处置惩罚好的虾球加入盐1g,糖2g,料酒5g,姜片和黑胡椒粉适量,搅拌匀称后腌制15分钟;5、去皮菠萝将中间硬芯去除,切成小块备用;6、将番茄酱,糖5g,盐1g, 50g水混淆在一起搅拌匀称;7、腌制好的虾球用吸油纸将外貌水分吸干;8、处置惩罚好的面糊拿出,加入泡打粉搅拌匀称,将虾球放入面糊中,将虾身沾满面糊;9、锅中加油烧至三成热,将沾满面糊的虾球放入, 炸至一面蓬松金黄后翻面炸制,两面金黄后捞出控油备用;11、锅留少许底油,加入番茄酱混淆汁,烧开后,加入菠萝丁, 调中小火翻炒,至汤汁浓稠,加入炸制好的脆皮虾球,快速翻炒至裹满番茄酱出锅装盘。番茄木耳炒鸡蛋食材:黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末、盐、白砂糖、耗油、老抽。做法1. 木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用,番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮。

2 .鸡蛋打散,加入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌匀称备用3 . 锅内注油加热,将碗中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用。4 . 锅内在加入少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒匀称,调入适量清水。

好啦,今天的四道美食不知道你喜不喜欢呢?小编会天天为大家带来纷歧样的美食做法,让大家的餐桌更富厚多样。如果你有什么想吃的想学的,都可以告诉小编哦。接待评论转发,谢谢!。


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