本文摘要：@淮北人鲜虾丝瓜蛋盅做法淮北美食舆图 2020-01-15 16:33:31分类标签家常菜谱分类清香味菜品口胃蒸主要工艺10-30分钟所需时间简朴制作难度食材明细丝瓜1个鸡蛋1个料酒1／4汤匙盐1/2茶匙鲜虾6个芝麻油3~4滴鲜虾丝瓜蛋盅的做法详细步骤第1步鲜虾洗净去壳去泥肠丝瓜洗净刮去老皮tips~用薄口铁勺来刮不会像刨刀那样会多刨去丝瓜肉，土豆啊藕啊什么的也都可以用铁勺往复皮。第2步切成3㎝段中间挖空，但注意不要挖穿了。

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挖出来的丝瓜心别扔了，还可以再炒盘菜的第3步挖好的丝瓜盅鸡蛋加料酒盐香油打散第4步加水蛋液和水的比例为1：1.5~2左右最好过滤静置5分钟，蛋羹会更细致蛋液倒入丝瓜盅内7分满第5步鲜虾挂在丝瓜盅上开水锅蒸6~8分钟第6步开吃前可以淋点酱油或者蒜油，不淋也鲜美哒！看小我私家口胃了！。

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